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株式会社天使のおくりもの
パティシエが手作りする天然素材たっぷりのスイーツが人気のインターネット通販専門店
「パティスリー 天使のおくりもの」が手作りするスイーツは、インターネットショッピングモール大手の楽天市場が主催する「２０１２年上半期ランキング（スイーツ部門）」や「２０１２年 年間ランキング（スイーツ・お菓子部門）」で入賞するほどの人気ぶりです。特に、濃厚な味わいのチーズケーキや最高級のチョコをたっぷり使用したチョコレートケーキが人気です。
念願の独立開業から一転、廃業の危機へ 磯前社長は、調理専門学校を卒業後、フランスの専門学校やレストランで料理・菓子作りを修業。帰国後も東京や茨城のレストラン・パティスリー（フランス語で『菓子店』の意）で修行し、その後、大手ファミリーレストランで商品開発などに携わりました。 「小さいころから美味しいものが大好きで、西洋の食文化に興味があったことから専門学校に入り、パティシエ（フランス語で『男性の菓子職人』の意）を目指しました。結婚してそろそろ小さな店を開こうかと思っていたところ、インターネット通販に出会い、勉強を始めました。お店で売るのではなく、インターネット通販を始めたのは、全国のお客様に自分の作ったスイーツを召し上がっていただきたいという思いと、インターネット通販市場の将来性に魅力を感じたからです。飲食店で事務をしていた妻がパソコンに明るかったこともあり、土浦市内に小さな工場を借りて、妻と二人で開業しました。」
当初、ヤフーオークションにスイーツを１つずつ出品していましたが、なかなか売れない時期が１年ほど続きました。 「独立開業したころは商売の知識に乏しく、『作れば売れる』と安易に考えていました。赤字が続いて、蓄えがどんどん減っていきました。廃業するかどうか悩んだこともありましたが、経営を立て直すため、同業他社、経営、セールス、マーケティングなど必死で勉強しました。」 平成１７年１２月、楽天市場店を開設。その後、テレビ放映をきっかけにサイト訪問者が急増し、業績は好転。平成２０年１０月、法人成りをきっかけに、信用保証協会を初めて利用しました。 「信用保証協会さんの支援のおかげで、苦しかった時期を乗り切ることができました。いざというときにいろいろと相談できるので本当に助かっています。今後も末永くお付き合いをさせていただきたいですね。」 生産体制の見直しと物流改革に着手 平成２１年６月、本社工場を現在地に移転。さらに、包装・配送などの物流業務を冷凍冷蔵物流会社にすべて委託しました。 このような問題点を解決するため、徹底した温度管理と、お客様ごとに異なる発送作業に細かく対応できる冷凍冷蔵倉庫を探した結果、川崎市内に大型冷凍冷蔵倉庫を保有する業者を取引先から紹介してもらい、工場と倉庫をつなぐ専用システムを構築しました。
物流業務から解放された当社は、生産・販売促進・営業などの業務に専念できるようになり、繁忙期でもサイトのページ作りやメルマガの配信が可能となりました。
すべてはお客様の笑顔のために 「私たちの使命は、スイーツを通じてお客様に幸せになっていただくことです。お客様の笑顔とご満足のために必要なことを考え、行動するのが私たちの仕事です。当面の目標は、多くのお客様に気に入っていただけるようなパティスリーをインターネット上に作ることです。まだまだその10分の1も達成していません。日々着々と人生の階段を上っていけるように、これからもみんなで力を合わせて頑張りたいですね。」 日本の消費者向け電子商取引市場は毎年拡大している一方、大手企業の参入が増え、競争はますます激しくなっています。 そのような中、磯前社長は、
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